社会福祉法人いなり山会
わかくさ保育園
〒372-0801
群馬県伊勢崎市宮子町3550-1
TEL.0270-24-8859
https://www.wakakusahoikuen.ed.jp/
- 焼きちくわ ２本
- てんぷら粉 適量
- 青のり 少々
- ちくわを6等分に切る。
- てんぷら粉を水で溶き、青のりを加える。
- ２にちくわをくぐらせて衣をつける。
- 180℃に熱した油で揚げる。
今月は、ちくわについての豆知識をご紹介します！
- ちくわは、魚のすり身を原料とした「練り製品」で、かまぼこの仲間です。昔は魚のすり身を竹に巻き付けて焼いていたため、現在も中心に穴があいています。
- 栄養
ちくわには、体をつくるもとになるたんぱく質が含まれています。また、魚由来のカルシウムや、脳の働きを助けるDHA・EPAも少量ながら含まれています。
一方で、味がついている食品のため、塩分はやや多めです。食べる量や、他のおかずとのバランスを意識することが大切です。 - 子どもにとっての良さ
やわらかく噛み切りやすい、骨がなく安全に食べやすい、魚が苦手な子どもでも親しみやすい、このような点から、魚の食体験の第一歩としても適した食品です。
